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Samstag, 8. Januar 2011

Schupfnudel-Rosenkohl-Auflauf


Schnell gemacht und total lecker.

Rosenkohl putzen und Strunk entfernen. 
Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl anschwitzen. Magere Speck- oder Schinkenwürfel dazugeben und kurz anbraten. Den Rosenkohl dazugeben, einen Schluck Wasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Bei geschlossenem Deckel gar dünsten.

In der Zwischenzeit die Schupfnudeln in einer Pfanne anbraten.

Die Schupfnudeln und den Rosenhohl in eine Auflaufform geben und mit Käse (ich hatte Raclettkäse der noch verbraucht werden musste) bestreuen. Im Ofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

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