Aus einer Handvoll frischen Champignons, einer einsamen Paprika, ein paar übrig gebliebenen Stangen Staudensellerie und dem Fleisch von ein paar gebratenen Hähnchenunterschenkeln habe ich diesen Geflügelsalat gezaubert.
Die Sauce besteht aus Joghurt, etwas Mayo, Curry, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Das ganze wurde auf einem Ruccolabett angerichtet und mit gekochten Kartoffeln serviert.
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